תיאור

מתכון ללחם כוסמין מלא – אחרי שתכינו את הלחם הזה לא תרצו להכין שום לחם אחר. הלחם הזה הוא בריא, מלא בערכים תזונתיים טובים והוא גם קל להכנה. אחרי שתעקבו אחרי המתכון הזה תלמוד איך להכין לחם מקמח כוסמין מלא הכי טעים בעולם.


מתכוני לחמים נוספים:
לחם כרובית | לחם ללא גלוטן בריא וקל להכנה: https://www.youtube.com/watch?v=ez7Pf8Ma8D0
לחם שיבולת שועל ודבש: https://www.youtube.com/watch?v=wF9rGyee4Wc
לחם קישואים בריא: https://www.youtube.com/watch?v=sTDsT4QWbCk
לחם בננה בריא | מתכון לעוגת בננות בריאה: https://www.youtube.com/watch?v=0Y9NAbw_3KI
לחם שטוח פשוט ומהיר ולהכנה – ללא שמרים: https://www.youtube.com/watch?v=LAyfBfcIuP0


הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/



מצרכים:
500 גרם קמח כוסמין מלא
1/4 2 כפיות שמרים יבשים
1 כפית מלח
1 כף דבש
½ 1 כוסות מים חמים (360 מ"ל)
2 כפות שמן
2 כפות גרעיני חמניות
2 כפות זרעי פשתן


הוראות הכנה:
1. בקערה גדולה או בקערת מיקסר מניחים קמח כוסמין, שמרים, מלח, גרעיני חמניות וזרעי פשתן. מערבבים ומניחים בצד.
2. בקערה נפרדת מערבבים מים דבש ושמן.
מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הרטובה ומערבבים עד להיווצרות בצק. מעבירים למשטח עבודה נקי ומקומח, לשים במשך 7-8 דקות, עד להיווצרות בצק חלק.
4. מניחים את הבצק בקערה משומנת גדולה ומכסים במגבת או בניילון נצמד. מניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו, כשעה.
5. כשהבצק תפח, בעדינות נותנים אגרוף לבצק, לשים במשך 1-2 דקות ומעצבים לצורת גליל.
6. מניחים את הבצק בתבנית לחם (12 על 22 ס"מ) משומנת קלות. מכסים את התבנית, מניחים להתפחה כשעה או עד שהוא עובר כסנטימטר מעל שולי התבנית.
7. מחממים תנור ל 220 מעלות.
8. מברישים את חלקו העליון של הלחם במים ומפזרים מעט זרעים. אופים בטמפרטורה של 220 מעלות במשך 10 דקות ואז מורידים את החום ל 190 מעלות ואופים במשך 30-35 דקות.
9. מחלצים את הלחם מהתבנית, מקישים על הבסיס ואם הוא נשמע חלול הלחם אפוי.
10. מניחים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. מגישים עם גבינת קוטג', חמאת אגוזים, ריבה או כל דבר שאוהבים.


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)

תגיות

תגובות